photo Chef de partie pâtissier / Cheffe de partie pâtissière

Chef de partie pâtissier / Cheffe de partie pâtissière

Emploi Hôtellerie - Camping

Mutigny, 51, Marne, Grand Est

Chef de Partie Pâtisserie (F/H) - CDI Loisium Hôtel & Spa en Champagne Entité phare déjà implantée en Autriche, LOISIUM est désormais présent en France, au cœur de la Champagne (Mutigny - 51). Le LOISIUM Hôtel & Spa Champagne compte 101 chambres et suites, un Spa de 1 000 m², 4 salles de séminaire, un restaurant et un bar. Nous proposons une expérience unique mêlant art de vivre, gastronomie et bien-être. Votre mission En tant que Chef de Partie Pâtisserie, vous êtes responsable de votre poste et garantissez la qualité des productions sucrées proposées au restaurant, au petit-déjeuner, aux banquets et événements. Par votre créativité, votre rigueur et votre sens de l'organisation, vous contribuez pleinement à l'expérience gastronomique de nos clients. Vos principales responsabilités Production pâtissière Réaliser les préparations, cuissons, montages et dressages selon les fiches techniques. Produire desserts à l'assiette, pâtisseries, viennoiseries, buffets et mignardises. Assurer les mises en place et garantir une qualité constante dans le respect des délais. Organisation de la partie Organiser votre poste et anticiper les besoins du service. Contrôler les marchandises,[...]

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Les Relais du Goût

Patrimoine - Culture

Reims 51100

Du 18/09/2026 au 20/09/2026

Du 18 au 20 septembre 2026, Reims célèbre son patrimoine gastronomique à travers la troisième édition des Relais du Goût. Pendant trois jours, la ville se transforme en un vaste parcours de découvertes où le champagne, la gastronomie, les savoir-faire et le patrimoine se rencontrent. Dans les maisons de champagne, les restaurants, les lieux patrimoniaux, les boutiques, les hôtels, les ateliers ou au cœur du Village des Relais du Goût, producteurs, chefs, artisans et passionnés ouvrent leurs portes et partagent leur univers. Dégustations, ateliers, rencontres, grandes tablées, expériences immersives, visites inédites et rendez-vous festifs invitent chacun à découvrir la richesse du territoire champenois sous toutes ses formes. Des grandes maisons aux vignerons indépendants, des tables étoilées aux artisans de bouche, des recettes traditionnelles aux créations contemporaines, le festival met à l'honneur celles et ceux qui font vivre le goût au quotidien. Pensé comme une invitation à la curiosité, au partage et à la rencontre, Les Relais du Goût proposent une autre manière de découvrir Reims : à travers ses saveurs, ses savoir-faire et les femmes et les hommes qui les[...]

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Graaand Banquet : le catering fait son show!

Repas - Dégustation, Bien-être, Musique

Reims 51100

Le 20/09/2026

Tout au long de la saison, les artistes ont été choyés par l’équipe Catering de La Cartonnerie. Pour cette deuxième édition, c’est à vous qu’elle ouvre sa table. Rendez-vous dimanche 20 septembre, en voie échelle, autour d’un brasero crépitant ! Au menu : une cuisine généreuse et sincère, pensée à partir de produits locaux, de saison et sourcés en circuit court dans la Marne — avec une vraie place accordée aux propositions végétariennes. Pas de restaurant éphémère, ni de déjeuner gastronomique : simplement le plaisir de partager un graaand banquet en plein air, préparé et servi par celles et ceux qui cuisinent chaque soir dans les coulisses de La Cartonnerie. Le déjeuner sera également ponctué de propositions musicales live (par cette même équipe du Catering … ??)

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